Jean的山居歲月

  
中秋連假都過了，才想要來PO文，呵呵，真是的，這裡已經好久沒進來了
剛剛一度還差點忘了進門的密碼，好朋友們，感謝大家不離不棄，還常上來串門子
我變得愈來愈懶，留連在FB的時間一久，差點都忘了這裡還有個家還有一群朋友

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這陣子真的忙壞了，一星期兩天的有機農耕課，還有田裡秋耕事情多又雜
然後中秋節又近了, 很多朋友不嫌棄我的手藝，下了些月餅的訂單，從備料

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中秋的腳步近了
 

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最近火紅的牛軋餅，一直以來都不怎麼愛吃甜食，盡管教授牛軋餅的課程不斷推出，也很難吸引我去上課
偶然在格友LILY處看到簡易的做法，再到原作者那裡取得配方
，就等時機成熟再來動工囉

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Jean 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣(382)

大嫂的朋友拜託我幫她做一盒鳳梨酥，說是她兒子本來不愛吃鳳梨酥，吃過我做的覺得很不錯
希望我能幫忙，呵呵，被這麼讚美著，半夜也要爬起來做
可是大烤箱一次只烤12個，好像也太大材小用了，而且做點心還要有想做的fu, 做起來才會好吃
大嫂說她朋友可以等，等改天我要做時順便做就可以，這事就這麼擱下
前些天，朋友來家裡吃飯，話題聊到鳳梨酥，我提了一下這事，她馬上說:那順便幫我做四盒

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過年期間少不得要拜拜，每次拜拜總會選擇鳳梨當貢品，取鳳梨為旺來的諧音，希望博得好兆頭
於是整個過年家中鳳梨多到處滾來滾去，再不裝進肚子只怕到頭來只得餵進廚餘桶了
一時之間也吃不了這許多，還欠人家一些鳳梨酥，乾脆做成鳳梨餡
五個鳳梨削皮去芯只剩3100公克

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自從玩烘焙以來
不管停爐多久
中秋前夕一定要做些餅
不管是送客戶或是親朋好友
東西好不好吃見人見智

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落雨落得有夠久
原本期望周休二日雨能暫歇
好下田補種一些菜苗
誰知道星期六又下了整天雨
心情鬱卒到了極點

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中秋節快到了
不能免俗的做起月餅來
今年有了大烤箱
烤起餅來真的很有效率
本來還跟新烤箱不太熟

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