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Jean的山居歲月

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一個山居農婦，過著自給自足生活，喜愛手作，春天釀醋、夏天醃漬、秋天果醬、冬天作糖

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  • 4月 18 週五 201414:52

  • 麥芽桑椹汁

IMG_2054.JPG

現正是桑椹盛產的季節，樹上掛滿紫黑色的桑椹，偶爾拿個袋子去採收，
每次採完兩手都黑嚕嚕的，盡管那桑椹熟到一碰就掉，也沒什麼動力專心採收
幸好假日朋友來訪，她很愛採果，一看到熟透的桑椹，二話不說就去採
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  • 個人分類：古早味
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  • 1月 07 週二 201420:18

  • 幸福居手作坊底加

這一陣子忙著熬煮麥芽膏，往往天還未亮就摸黑上山，一直工作到晚上八、九點才收工
下午二、三點才有時間吃早午餐，晚上九點後才能吃晚餐，又晚睡，不僅自己累
還連累大姐早上五點就起床出門，三姐也帶著孫女來幫忙，真的足感心ㄟ
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Jean 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(509)

  • 個人分類：古早味
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  • 1月 06 週一 201417:20

  • 工作室開張了

IMG_1431.JPG

我的工作室開張了，機緣巧合下，一切都是水到渠成，這些變化快得連我自己都始料未及
2014年1月4日，早上的5點15分，大灶開始升火
 
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Jean 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣(718)

  • 個人分類：古早味
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  • 3月 04 週一 201318:23

  • 免曬蘿蔔乾



這個冬天種了三大畦的蘿蔔，本以為收成時有足夠的量來醃漬蘿蔔乾，然而，天不從人願
連續下雨加上蟲害，堅持不灑農藥的下場就是摃龜囉，三大畦100塊錢的種籽，人力無價
換來了六條不甚漂亮的白蘿蔔，好心的朋友為了讓我們忘記欠收的沮喪，時不時送來現採蘿蔔
讓我這個冬季吃到比往年更多的蘿蔔，真的足感恩ㄟ  ，到後來朋友也懶得採了，說是滿園蘿蔔吃不完
想要就自己去採吧，就這樣老爺去採了十來條回來，一下子採這麼多怎麼吃得完，煮了蘿蔔稀飯、蘿蔔湯
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Jean 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(10,421)

  • 個人分類：古早味
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  • 8月 11 週四 201114:46

  • 醃蘿蔔乾



雖然還沒到蘿蔔產期
但我們自己種的蘿蔔非常好吃
今年學了蘿蔔乾的做法
白露過後一定要多種些蘿蔔
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Jean 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣(2,044)

  • 個人分類：古早味
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  • 8月 11 週四 201113:51

  • 冬瓜醬



今年醬菜做了不少
有次在醃小黃瓜
表叔剛好來訪
看到我在曬小黃瓜很驚訝的問我:你的小黃瓜沒用鹽先醃漬嗎
這一問才解開了我前兩次曬瓜仔脯為什麼會失敗的原因
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Jean 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(512)

  • 個人分類：古早味
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  • 4月 15 週五 201122:22

  • 自製酸菜



大芥菜~冬季必種的菜蔬
去年冬天特別的冷
一些冬菜生長速度很慢
種了一畦的白蘿蔔
原本是種來過年時吃的
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Jean 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(1,099)

  • 個人分類：古早味
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