今年的年糖自已做了些牛軋糖 老爺特別交代不可以做太硬哦 挑了一天回溫的天氣來做
那天室溫約12度 糖溫128度 有點軟 但很符合老爺的要求
做好包裝一下 當成過年的伴手禮 禮輕情義重 這次不完全用水麥芽
也用了部份我自己熬煮的麥芽 對於水麥芽一直有著疑慮 但也不敢完全用純麥芽
怕會隨著氣溫的變化 無法成形 有空再來試全純麥芽的效果
呷甜甜祝大家過好年賺大錢
- Feb 19 Fri 2016 17:04
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呷甜甜過好年
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