這陣子真的忙壞了，一星期兩天的有機農耕課，還有田裡秋耕事情多又雜
然後中秋節又近了, 很多朋友不嫌棄我的手藝，下了些月餅的訂單，從備料
禮盒選購，再加上烘焙、包裝、寄送,,忙到昨晚終於完成
這次共做了綠豆椪150個、蛋黃酥90個、鳳梨酥90個、芋頭麻糬30個
紅豆麻糬30個
禮盒有10入綠豆椪、8入綠豆椪、4個綠豆椪+3個蛋黃酥+3個鳳梨酥
2個綠豆椪+3個蛋黃酥+3個鳳梨酥
鳳梨酥有土鳳梨和蔓越莓兩種口味
鳳梨酥包裝有用鋁箔和棉紙袋兩種，朋友去年來幫我包裝，覺得用棉紙袋費工又麻煩
不要我那麼累，堅持要我用鋁箔袋封口省時又方便，我個人還是喜歡棉紙袋的質感
做好忙著出貨都忘了要拍照留念，，漂亮的都送出去了，只好抓幾個NG品拍拍照
最後送走的兩盒終於完整的做個記碌
很開心所有的訂單都如期完成，謝謝朋友的捧場，讓我從玩票性質玩到變成兼差
有你們的支持，讓我對自己更有信心，祝大家中秋節快樂
一口氣做了這麼些餅，才覺得要當個麵包師傅可真不容易呀，要耐得住廚房的高溫
還要有很好的體力和耐力，往年做做就送給親朋好友，量不多，想做就做輕鬆愉快
完全沒有壓力，近幾年，食品安全讓人疑慮，朋友們要求我多做些
好讓他們的朋友也能分享到，一向對自己的產品沒什麼自信，經由朋友們的訂購
給了我肯定，(很奇怪耶，為什麼我總對自己那麼沒自信，還要靠別人來肯定)
現在做起來才不那麼心虛，雖然很累，但內心是滿足和快樂
玩麵粉玩了一、二十年仍樂此不疲，喜新厭舊、善變的我卻能堅持到現在
不要說朋友不相信，連我自己都覺得不可思議
忙完了，雖然很累，但田裡的工作不能等，今天又背割草機把第三區的草給割了
也把還在成長中的夏季蔬菜整理了一下，也施了些肥，期間還兩度被急下的雨給淋濕了
老天很體諒我這幾天的忙碌，及時下了陣雨，下過雨的草很好拔，也省了澆水的麻煩
園子已經好久好久不曾這麼乾淨過了，心情變得好輕鬆……
Jean 用心做出來的糕點看起來就很好吃，真要給妳拍拍手鼓掌，好厲害！ 20年前有學過蛋黃酥，但從來沒做過，鳳梨酥也不常做，老爺常看圖片吞口水。哈！我是怕他家族遺傳的膽固醇太高了……其實是自己懶惰的藉口
酥餅類本來就是較不健康，但應應景一年吃個一次還好啦，又是自己做的原料可以自己控制，相較於那些來路不明的原料，應該是安全許多，有機會動動手，真的很好玩唷
蛋黃酥.. 看起來好可口唷..
謝謝您 請慢慢享用
Jean 早安。粉厲害喔!! 不過，真的別累壞了喲!
忙完了，還好，現在準備過中秋了，月圓人團圓，很喜歡這個節日
綠豆椪ㄟ 妳是要暇屬我喔~ 流口水了啦..... 中秋節 月圓 人 更圓 ......^-^ 中秋節快樂喔~
犁記的綠豆椪+桂圓蛋黃酥就很迷人啦，明天就中秋了，雖然可能看不到圓月 但人團圓不更美嗎
我上星期去採買烘焙用品 也被整排的月餅餡電到 回到家也試做了幾顆，好好玩喔 還真的會做上癮，我這幾天還要來試做 不過我都不太敢多吃很怕熱量高啊 所以小孩帶去學校請老師跟同學吃 妳的手好巧呀~已經做出好口碑囉 肯定是料好實在喔
現在的餡料琳郎滿目，我這老古板就愛古早味，那新的餡料是一點都打動不了我 我這人心腸比較壞，做來的餅自己都不敢吃，偶爾有人吃時才分食一兩口，試試味道就好，要是不克制 以後連門都走不出去那就矠了
您製作的月餅看起來好棒，很有職業水準呢！ 我到今天才知道原來綠豆椪上面是印綠豆凸，我以前都沒注意呢！ 還是自己做的月餅吃的最安心！
這的人手要不要這麼巧 又自己種菜還會做月餅 好讚哦 看起來好吃
住在深山裡不練些功會餓死的，好吃盡管享用囉
雖然忙，內心很踏實吧
真的，做自己有興趣的事，再怎樣都不累
Jean，是達人，真的樣樣讚ㄝ。
沒到達人的程度啦，愛玩愛現，稍做記錄，改天動不了了，還可以翻翻部落格 告訴孫子奶奶當年多厲害~呵呵，想太遠了
實在有夠厲害ㄟ 玩麵粉玩出職業水準 不像我 越來越懶~
這是大家不嫌棄，我是做好玩的，也不知能持續到何時
哇喔~~ 專業烘焙..真是力害ㄝ 雖然中秋節剛過 石是看見那蛋黃飽滿的蛋黃酥...一樣讓人流口水啦^^