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那天朋友想要豆腐乳，趕忙去開我的寶貝房，看到一罈罈、一罐罐
擺滿櫃子，逐一撿視釀製日期，有二年的鳳梨醋、梅子醋
和一年的梅子醋…幾乎每年都會釀醋的，尤其是梅子醋，超愛它
山下家中也還有一罈超過五年的梅子醋未開封，朋友們直嚷著
開封時要開趴，可我忙得很，這事就一直擱著
昨天心血來潮，決定先開那滿二年的梅子醋
醋需要長時間的醞釀，每一次做的好喝與否，都在開封的剎那才能知曉
每次開封都像樂透開獎般充滿期待，裝罐完先倒一點稀釋來喝
這一罈真的好順口，很好喝，用了好醋來釀味道就是不一樣
這一次用的是獨一社的醋，果然好喝
剩下的梅子可拿來當蜜餞吃
昨天出遊看到好多梅子，又到了釀造的季節了，今年要多釀些，還要加入自己熬的麥芽
喜歡梅子的朋友，清明前是做脆梅的好時機，想釀醋則要等到清明過後
要好好把握這短暫的產季，我也已經磨刀霍霍了
喝梅子醋好處多多，不妨自己動手來釀醋
梅子醋可整腸、助消化、除便秘、預防感冒、生津健胃、除胃酸過多、常飲可保青春
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