Jean的山居歲月

西印度櫻桃鮮艷欲滴的顏色，光看就讓人垂涎，可惜它酸溜溜的，不能馬上塞入嘴裡

幾年前種過一棵，很會結果的，後來整地移植卻掛了，今年再種一次，看能不能有昔日光景

沒想到地植後不但很會開花，還能結成果實，這下確定她真的適合山上的環境

另一棵世界甜蜜櫻桃一樣的葉子、一樣的花形，一樣的果實，但甜度會一樣嗎

可是老闆確定她是甜櫻桃，很期待嚐嚐她的滋味

西印度櫻桃是常綠灌木，樹高２～３公尺，原產熱帶美洲，西元１９３６年由日人自南洋引進台灣。

１９５３年農業試驗所嘉義分所再引入作果樹推廣栽培，但由於果味偏酸，不適合大眾口味

以致淪為觀賞樹，全省各地之社區公園、學校、私人庭園點綴栽培或盆栽。後經專家分析

發現酸溜溜的小果實，維他命Ｃ含量，竟然是目前眾多水果類之冠，因此又掀起了再推廣的熱潮。

西印度櫻桃果為漿果，球形或扁球形，未熟果青綠色，熟果粉紅至鮮紅，肉少多汁，味酸

稍有香氣，春末至秋季均能開花結果。性喜高溫，台灣中南部較適合栽培。

繁殖可用播種、扦插、高壓或嫁接法。通常以扦插、高壓法為主，春至夏季為適期

生性強健，只要排水良好之砂質壤土或壤土，生育均能正常

若土質肥沃或每年施用數次三要素或有機肥料，生長更旺盛。尤其多施磷

鉀肥有利開花結果。

果實含有大量維他命Ｃ，綠熟的果實約２．１％，紅熟的果實約１．１８％

為水果類中之冠。

若以每個果實重量７公克計，含維他命Ｃ量即有１４７毫克

而每人每天之需量約５０毫克，因此每天僅食用半個西印度櫻桃就足夠人體所需了

此外果實可加工製成各種食品，如果凍、果汁、果糊、蜜餞、調製雞尾酒等。

(網路資料)

不管甜不甜，到時候一起做成果醬就一定甜囉