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好友點餐~黑糖饅頭已經好久，老實說對饅頭皺皮的恐懼感仍未消除，雖然偶而可以蒸出白胖饅頭
但失敗的陰影未除，做的動機不是挺強烈的，因為我對饅頭沒有很大的興趣，所以能拖延就拖延
氣溫陡降，坐著不動都覺得冷，起身動動暖暖身卻又覺得無聊，乾脆打份麵糰練練饅頭吧
其實所有麵食裡大概做饅頭是最快速的，麵糰打一打，鬆弛個五分鐘，擀開三折，再擀成大長方片
捲捲捲、切 切 切、發酵然後上蒸籠，快的話這些動作也僅需二十來分即可完成，
可上了蒸籠，心情便七上八下，不知道結果會是如何，尤其是關火後等待的那十分鐘最是忐忑
成敗就在那一剎那
天氣冷，想說後發久一點，讓饅頭較為膨鬆，誰知道一個不注意有點過發了，表面已有點氣泡
這次個頭大蒸個十八分鐘，還是中小火，出爐後雖然沒有皺皮，但表面有氣泡，不是理想中的膨皮
算是又一次的失敗
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