農曆二月二日是土地公生日,想做點吃的拿去廟裡拜拜,也順便和來拜拜的朋友結緣


之前做給鄰居入厝的蛋糕深受好評,那就再做一些吧


打了一份麵糊,剛好可以做成八吋壽糕模三個,另外用八吋日式戚風模二個


把麵糊的量倒得和壽糕模差不多,這樣就可以同時進爐,前後烤了約四十五分鐘,都沒裂,烤得很漂亮


不太喜歡做蛋糕就是怕事後清洗很麻煩,但是看到美美的蛋糕出爐,又覺得麻煩一點也值得




用小小的堅口杯做了48杯的桂圓蛋糕,超好吃的,自己要吃都減糖減油的


又不用多加些有的沒有的膨大劑,一樣可以做出好吃的蛋糕




看看這滿滿的桂圓肉,上面還灑上核桃,真的是不計成本啦,可是呀熱量也是超高的


過年時囤積的肥肉都還沒消除,又不斷的進補,吼,要把手綁起來,不然把嘴縫起來好啦


真不敢想像以這樣的速度,遲早擠不進家門哩

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