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很愛韭菜的香氣，田裡的韭菜今年才翻種，每次上街看到一大把(應該有一公斤重吧)，才賣四十元
就會帶一把回來，那麼大一把如果不是包水餃，光是做菜可能都會放到爛掉
喜歡吃韭菜盒，早餐店裡一個20元，小小一個塞不了牙縫，乾脆自已動手做，一斤的麵粉做出20個來
又可以包入滿滿的餡料，吃起來才過癮
這一次加入絞肉、蝦皮、豆乾、蛋皮、冬粉、韭菜，用少許的糖、醬油、鹽、胡椒粉、香油調味
拌好就很香哦，多做些放冷凍，拿出來不必退冰直接煎，一樣好吃
用油煎比較酥脆，但我喜歡用乾烙的，用一點點的油在平底鍋抺一下，放入盒子，蓋上鍋蓋
用小火慢慢烙，等到餅皮膨脹起來就差不多熟了，吃起來不油不膩，對我這個大胃王來說負擔比較小一點
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