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表嬸教我另一種醃小黃瓜的方式


吃起來脆脆的


配稀飯也不錯




把小黃瓜洗淨切小段


用鹽稍加搓揉讓它軟化(約一、二個小時)




裝入網袋上壓重物讓苦水流出(約半天)


也不要壓太乾會不脆


米酒加糖煮到糖溶化待涼


倒入壓乾的小黃瓜拌勻


試味道不夠鹹加點鹽不夠甜再加糖


味道對了就可裝罐放冰箱冷藏


快速又好吃


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