close
過年期間買了好多鳳梨來拜拜 年一過家裡是左一個鳳梨右一個鳳梨
朋友把家裡的鳳梨也往我家送 那一堆像小山般的鳳梨 眼看著它們漸漸乾萎
再不處理怕又要進了廚餘桶 於是大開殺戒 把鳳梨給殺了 五個用食物乾燥機烘成了果乾
五個鳳梨烘好只剩不到600公克的重量 自己烘的保留了水果的原味和香氣
吃起來QQ的 很不錯吃呢
另外五個呢也不能浪費 一不作二不休 也把另外的五個給殺了
去了皮和頭尾 連芯也得去乾淨 然後再切成小小的丁 加了蘋果和檸檬
還加了自已熬的純麥芽和冰糖
要把浮沫撈乾淨 用小火慢慢的熬 足足熬了70分鐘 煮到104度
趁熱裝罐倒扣 讓它成為真空 以便保存久一點 自己熬的果醬都是果肉和糖
和市售那種加了人工果膠和化學香料的果醬真的不一樣 都是真材實料 吃起來才安心
全站熱搜
留言列表
