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今年的年糖自已做了些牛軋糖   老爺特別交代不可以做太硬哦   挑了一天回溫的天氣來做

那天室溫約12度   糖溫128度   有點軟   但很符合老爺的要求 

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做好包裝一下   當成過年的伴手禮   禮輕情義重   這次不完全用水麥芽 

也用了部份我自己熬煮的麥芽   對於水麥芽一直有著疑慮   但也不敢完全用純麥芽

怕會隨著氣溫的變化   無法成形   有空再來試全純麥芽的效果

呷甜甜祝大家過好年賺大錢

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