這陣子真的忙壞了，一星期兩天的有機農耕課，還有田裡秋耕事情多又雜
然後中秋節又近了, 很多朋友不嫌棄我的手藝，下了些月餅的訂單，從備料
禮盒選購，再加上烘焙、包裝、寄送,,忙到昨晚終於完成
這次共做了綠豆椪150個、蛋黃酥90個、鳳梨酥90個、芋頭麻糬30個
紅豆麻糬30個
禮盒有10入綠豆椪、8入綠豆椪、4個綠豆椪+3個蛋黃酥+3個鳳梨酥
2個綠豆椪+3個蛋黃酥+3個鳳梨酥
鳳梨酥有土鳳梨和蔓越莓兩種口味
鳳梨酥包裝有用鋁箔和棉紙袋兩種，朋友去年來幫我包裝，覺得用棉紙袋費工又麻煩
不要我那麼累，堅持要我用鋁箔袋封口省時又方便，我個人還是喜歡棉紙袋的質感
做好忙著出貨都忘了要拍照留念，，漂亮的都送出去了，只好抓幾個NG品拍拍照
最後送走的兩盒終於完整的做個記碌
很開心所有的訂單都如期完成，謝謝朋友的捧場，讓我從玩票性質玩到變成兼差
有你們的支持，讓我對自己更有信心，祝大家中秋節快樂
一口氣做了這麼些餅，才覺得要當個麵包師傅可真不容易呀，要耐得住廚房的高溫
還要有很好的體力和耐力，往年做做就送給親朋好友，量不多，想做就做輕鬆愉快
完全沒有壓力，近幾年，食品安全讓人疑慮，朋友們要求我多做些
好讓他們的朋友也能分享到，一向對自己的產品沒什麼自信，經由朋友們的訂購
給了我肯定，(很奇怪耶，為什麼我總對自己那麼沒自信，還要靠別人來肯定)
現在做起來才不那麼心虛，雖然很累，但內心是滿足和快樂
玩麵粉玩了一、二十年仍樂此不疲，喜新厭舊、善變的我卻能堅持到現在
不要說朋友不相信，連我自己都覺得不可思議
忙完了，雖然很累，但田裡的工作不能等，今天又背割草機把第三區的草給割了
也把還在成長中的夏季蔬菜整理了一下，也施了些肥，期間還兩度被急下的雨給淋濕了
老天很體諒我這幾天的忙碌，及時下了陣雨，下過雨的草很好拔，也省了澆水的麻煩
園子已經好久好久不曾這麼乾淨過了，心情變得好輕鬆……
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