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過年期間買了好多鳳梨來拜拜   年一過家裡是左一個鳳梨右一個鳳梨  

朋友把家裡的鳳梨也往我家送   那一堆像小山般的鳳梨   眼看著它們漸漸乾萎

再不處理怕又要進了廚餘桶   於是大開殺戒   把鳳梨給殺了   五個用食物乾燥機烘成了果乾

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五個鳳梨烘好只剩不到600公克的重量   自己烘的保留了水果的原味和香氣

吃起來QQ的   很不錯吃呢

另外五個呢也不能浪費   一不作二不休   也把另外的五個給殺了

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去了皮和頭尾   連芯也得去乾淨   然後再切成小小的丁   加了蘋果和檸檬

還加了自已熬的純麥芽和冰糖   

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要把浮沫撈乾淨   用小火慢慢的熬   足足熬了70分鐘   煮到104度

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趁熱裝罐倒扣   讓它成為真空   以便保存久一點   自己熬的果醬都是果肉和糖

和市售那種加了人工果膠和化學香料的果醬真的不一樣   都是真材實料   吃起來才安心

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