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最近一打開電視就是在報導黑心食品,而且愈滾愈多,不知道還有多少未爆彈

也不知會踩到多少地雷,雖然從來就不相信沙拉油真的是純大豆提煉的,更別提那些調合油

其實多年前已聽從中醫師朋友的建議自己炸豬油,雖然有膽固醇的疑慮,但起碼是純天然的

而且隨著自己種蔬菜大半能自給的情況下,用川燙方式吃出原味

已逐漸取代用油爆炒的煮食習慣,所以油的用量已逐年遞減

今天又爆出醬油裡加有毒化學物,會不會太恐怖,太黑心,幸好今年學了釀醬油的技術

做出來的效果還挺不錯的,老爺說很香,咁有影?雖然技術不純熟,但通過老爺的肯定

已讓我大大放心,看到儲藏櫃那些瓶瓶罐罐,都是這些年山居生活中學習到的古老手藝

雖然曾被笑不合時宜,更不敷成本,但是學習時的初衷,就是讓家人吃出原味、吃得健康

而且自己一直朝著自給自足的生活方式在努力,離自己當初設立的目標愈來愈近了

不僅有種夢想成真的感覺,更有著深深的驕傲,從小就對自己毫無信心,沒想到臨老

卻能逐漸拾回自信,活得更加自在

 

來看看園裡的蔬菜,這葉用蘿蔔是要拿來醃雪裡紅的,蘿蔔葉比蘿蔔營養價值高

這品種不會結蘿蔔,據老闆說這種的葉比結蘿蔔的蘿蔔葉好吃,姑且一試

如果不錯吃就要自己留種

 

 

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夏天種了三棵辣椒,有兩棵長得特好,只有這一棵一直病懨懨的,幾次都想把它拔除

沒想到結局竟然大出意料之外,那兩棵強壯的連一條辣椒都沒讓我吃到就掛了

最後留下的這株居然在不知不覺中變強壯了,而且還讓我嚐到採收的美好滋味

 

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每年都會種幾棵菊苣,只因它有明目功能,很多人拿來打精力湯,也有人當沙拉菜生吃

吃起來苦苦的,我都是稍加川燙拌點鹽來吃

 

 

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老爺冬天必種的品項~蒜苗,自己種的不論生吃或熱炒都很棒,今年種得還不錯

不到一個月就長這麼大了

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