Jean的山居歲月

為了讓我的20公升攪拌機，有個腳架兼具收納功能，熱心的好友夫婦特地前來幫忙量尺寸畫設計圖

怕做好的腳架螺絲孔留的不準無法鎖好，做裝潢的朋友百忙之中抽空拿專業量尺來量

兩個大男人左量右比，還得把重達九十幾公斤的機器搬來移去，以便量得準確，看在眼裡真是足感心ㄟ

老爺常說我"足敢死"，常常一個突發奇想，就會忙死一群人，而我只會坐在那裡等驗收

就因為敢死，我把工作室一寸一寸的侵佔，變成我的遊樂場，從小小的玩具玩到現在的大怪獸

不知道我下一步會玩出什麼把戲來

不求錦衣玉食，不住華廈美寓，雖居山野，仍能怡然自得

這要歸功我身邊的親朋好友，大家都把我寵得這般任性，讓我能恣意的過著想要的生活

離題了，好友的哥哥看了腳架設計圖，他還想知道機器運作的力道，用說的實在很難形容

他要我拍成影片傳給他看，但為了呈現較大的拍缸力道，決定用大缸，一次打它二公斤的麵粉

這下打好的麵糰有將近四公斤，還好天氣冷，可以慢慢的玩，從來沒玩過奶油捲的做法

把冷凍了好久的熱狗拿出來退冰，再到網路上爬爬文

中間發酵過的麵糰，拍出氣體從上面折下1/3，再從下面往上折1/3，左手按住不動，右手把麵糰搓尖

呈水滴狀，全部搓好，再從第一個開始擀，這樣才有足夠的時間讓它鬆弛

要擀成約長25公分(我技術不好擀不到25公分，大概20公分而已)，再從上往下捲起，就ok了

多練習幾次就更熟練了，這次做了34個熱狗捲，10個橄欖形餐包

剩下20個麵糰練習編織法，臨時找不到內餡，只好拿出奶酥和肉鬆充數，各做十個

這編織法做出來的效果蠻美的，一次玩64個麵包，真是過癮呀

這次的爐溫用了180/170，烤十分鐘掉頭，再烤五分鐘