今年收到很貴重的生日禮物~20公升攪拌機,和一袋水手麵粉,這都是我親愛的老公送的


我還為自己加碼兩堂麵包課,很享受當學生的感覺,也很愛和同好一起上課


更可以帶著自己做的麵包向老師請教,雖不能當場做給老師看,但成品會說話


自己閉門造車,總找不出問題點,老師卻是一眼就可看出來,知道問題所在,再加以改進,效果真的很好


 


這次上的是脆皮披薩,不用發酵哦,即使是晚上十一點想吃披隡,十二點就可以吃到哦



麵糰打到這種程度就可以




鬆弛30分鐘就可分割,每個100公克,滾成橄欖型,再鬆弛15~20分鐘




鬆弛完再擀成像牛舌餅的形狀




先塗上蒜頭奶油醬,再依序舖上其他配料




300/300先烤8分鐘掉頭再2分鐘




要烤到底部和邊邊都焦焦的才好吃哦




另一款塗上批薩蕃茄醬,然後將其他材料舖上




十分鐘出爐了,上面淋上tabasco辣椒醬,呵呵,簡直是人間美味


老師還示範正確的吃法:對折起來吃,這樣才不會沾得到處都是

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