古早味的麥芽膏只加小麥和糯米熬煮而成，所以養小麥的工作格外重要
用Jean家得天獨厚純淨的山泉水來餵養出的黃金小麥草
加入蒸熟的糯米糖化，每隔10幾20鐘分必須攪拌一次
最少需經四~五個小時
脫漿出來的原液用柴火熬煮，上面的浮沫要不斷撈除
需長時間熬煮，才能熬出麥芽油來，最少需要熬6~8小時
濃縮出來的就是我們的麥芽膏，純天然完全不加糖和澱粉
長時間用柴火熬煮出飄著濃濃古早味的麥芽膏，這是我小時候的記憶
那甜滋滋，黏著手指的甜蜜，是到處撿拾鐵釘或鐵罐換來的
現在想來那滋味真令人懷念，現在常拿著奇福餅乾夾著麥芽膏
細細品嚐那屬於我的童年往事
遵古法熬製的麥芽膏可潤肺止咳，還可養顏美容，現在的我灶旁
隨時放著一瓶，有需要增加甜味色澤的料理，就舀上一匙
那味道絕對勝過味精和砂糖
在這食安問題嚴重的年代，吃原味，吃健康最是重要
Jean以做給家人吃的心情，熬製出的麥芽膏希望你也會喜歡
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